Page 16 - Perpustakaan Lemhannas RI

2

operasi intelijen dan militer akan dibuka kepada umum setelah berusia 20
tahun atau lebih.

Pangan atau secara umum dikenal sebagai makanan adalah adalah
bahan kebutuhan makhluk hidup, biasanya berasal dari hewan atau
tumbuhan, dimakan oleh makhluk hidup untuk memberikan tenaga dan
nutrisi. Bahan cairan juga dipakai untuk maksud ini sering disebut
minuman, tetapi kata 'makanan' juga bisa dipakai. Kecukupan makanan
dapat dinilai dengan status gizi secara antropometri. Makanan yang dibutuh
manusia biasanya dibuat melalui bertani atau berkebun yang meliputi
sumber hewan dan tumbuhan. Beberapa orang menolak untuk memakan
makanan dari hewan seperti, daging, telur dan Iain-lain. Mereka yang tidak
suka memakan daging dan sejenisnya disebut vegetarian yaitu orang yang
hanya memakan sayuran sebagai makanan pokok mereka. Ada pula bahan
makanan tertentu haram dikonsumsi oleh penganut agama tertentu. Bahan
makanan ada umumnya mengandung beberapa unsur atau senyawa
seperti air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, enzim, pigmen dan Iain-lain.
(wikipedia).

Ketahanan pangan berkaitan dengan kondisi terpenuhinya
kebutuhan pangan bagi rumah tangga yang tercermin dari tersedianya
pangan secara cukup, baik dari jumlah maupun mutunya, aman, merata
dan terjangkau vide Undang-Undang No.7 Tahun 1996 tentang Pangan
sedangkan USAID (1992) mendefinisikan keamanan pangan (food security)
sebagai satu kondisi dimana masyarakat pada saat yang bersamaan
memiliki akses yang cukup baik secara fisik maupun ekonomi untuk
memenuhi kebutuhan dietary untuk peningkatan kesehatan dan hidup yang
lebih produktif.

Kemandirian, menurut Sutari Imam Barnadib (1982) dalam
Mu’tadin, Z1 meliputi “Perilaku mampu berinisiatif, mampu mengatasi
masalah/hambatan, mempunyai rasa percaya diri dan dapat melakukan
sesuatu sendiri tanpa bantuan orang lain”. Pendapat tersebut juga

1 http://harvsmk3.wordpress.com/2008/08/02/membanqun-kemandirian-bariQsa-baa-
pertama/ . diunduh pada tanggal 8 Oktober 2012.