Page 6 - Perpustakaan Lemhannas RI
P. 6
10
usaha penyediaan pangan. Sebagai subjek akademik, agribisnis
mempelajari strategi memperoleh keuntungan dengan mengelola
aspek budidaya, penyediaan bahan baku, pascapanen, proses
pengolahan, hingga tahap pemasarans.ft#
i. Agroindustri adalah adalah kegiatan yang memanfaatkan
hasil pertanian sebagai bahan baku, merancang dan menyediakan
peralatan serta jasa untuk kegiatan tersebut. Secara eksplisit
pengertian Agroindustri pertama kali diungkapkan oleh Austin (1981)
yaitu perusahaan yang memproses bahan nabati (yang berasal
dari tanaman) atau hewani (yang dihasilkan oleh hewan). Proses yang
digunakan mencakup pengubahan dan pengawetan melalui
perlakuan fisik atau kimiawi, penyimpanan, pengemasan dan
distribusi.101
10 http://id.wikipedia.org/wiki/Agribisnis
11 http://id.wikipedia.org/wiki/Agroindustri
