Page 16 - Perpustakaan Lemhannas RI

54

c. Ketersediaan ikan saat ini.
Perikanan yang merupakan salah satu sektor penghasil bahan

pangan sumber protein rakyat Indonesia diharapkan telah menjadikan
masyarakat semakin gemar untuk meng konsumsi ikan,
kecenderungan konsumsi ikan yang terus meningkat, dan diperkirakan
akan semakin meningkat pada masa mendatang diharapkan benar-
benar dapat terjaga. Hal ini antara lain sebagai dampak dari program
penyuluhan mengenai manfaat konsumsi ikan untuk kesehatan.
Terkait dengan kecenderungan pergeseran dan peningkatan
konsumsi ikan tersebut, ketahanan pangan dari sektor perikanan
diharapkan telah semakin mantab mampu mencukupi ketersediaan
ikan bagi konsumsi di dalam negeri. Ikan telah menjadi komoditas
yang sangat strategis dan penting dalam mendukung terwujudnya
ketahanan gizi nasional.

Ke depan, seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk,
peningkatan pengetahuan dan ekonomi mayarakat, serta tumbuhnya
kesadaran untuk menjalani pola hidup sehat, peran ikan sebagai
sumber protein hewani masyarakat Indonesia diharapkan akan terus
meningkat. Konsekuensi dari hal tersebut tentunya telah ter wujudnya
jaminan ketersediaan pasokan ikan baik untuk konsumsi masyarakat
maupun untuk pemenuhan industri perikanan.

Kesulitan pemenuhan pasokan ikan sebagai bahan industri talah
dapat diatasi melalui jaminan kepastian produksi hasil tangkapan
nelayan. Perusahaan pengolahan ikan dalam menyusun rencana
produksi untuk memenuhi kontrak penjualan dengan pembeli baik
pasar dalam negeri maupun pasar eksport tidak lagi mengalami
kesulitan. Utilitas atau tingkat pemanfaatan kapasitas perusahaan
pengolahan diharapka telah dapat mencapai tingkat maksimal.

Dimasa depan diharapkan di seluruh UPI yang ada tingkat
utilitasnya rata-rata telah mencapai 80 sd 100%. UPI dengan bahan
baku ikan tuna-cakalang dan udang sebagai komoditas andalan
eksport masing-masing dapat mencapai 90% sd 100 %. Berbagai