Page 4 - Perpustakaan Lemhannas RI
P. 4
22
dan terjangkau”.32 Menurut Badan Ketahanan Pangan, ketahanan pangan
pada merupakan kemampuan suatu bangsa untuk menjamin seluruh
penduduknya memperoleh pangan dalam jumlah yang cukup, mutu yang
layak, aman, halal yang didasarkan pada optimasi pemanfaatan dan
berbasis keragaman sumberdaya nasional.33 World Food Summit pada
tahun 1996, FAO mendefinisikan keamanan pangan (food security) “Food
security exists when all people, at all times, have physical, social and
economic access to sufficient, safe and nutritious food which meets their
dietary needs and food preferences for an active and healthy life ”
Amartya Sen dalam M. Sastrapratedja (2012) menyatakan bahwa
ketersediaan pangan perlu dibarengi dengan keterjangkauan atau akses
terhadap pangan, sehingga orang dapat mewujudkan hak-haknya yang
berkaitan dengan pangan. Bangladesh mengalami kelaparan pada tahun
1974, meskipun tahun itu merupakan puncak produksi pangan. Penduduk
miskin tidak mampu membeli pangan, maka mengalami kelaparan.34
Selanjutnya M. Sastrapratedja mengemukakan bahwa keamanan pangan
secara umum dan dari segi etika, lebih-lebih kalau dikaitkan dengan nilai
Pancasila merupakan pendekatan etis menekankan: tanggung jawab negara
dan masyarakat, hak-hak asasi setiap orang untuk mendapatkan pangan,
keadilan sosial, pemberantasan kemiskinan, kebijakan yang memihak mereka
yang lemah. Pendekatan secara teknis dilakukan oleh para ahli di bidang
ekonomi, pertanian dan perdagangan.35
lO.Tinjauan Pustaka
Dalam tinjauan pustaka akan dilihat beberapa tulisan yang terkait
dengan judul Taskap, di antara tulisan itu adalah sebagai berikut;
a. Buku bunga rampai yang dieditor oleh Bambang Hendro Sunarto dengan
judul Pertanian Terpadu Untuk Mendukung Kedaulatan Pangan Nasional.
Buku terbitan tahun 2010 BPFE-Yogyakarta ditulis oleh beberapa pakar
yang membicarakan tentang sejarah pangan, penguatan efikasi kolektif
32 Pasal 1 angka 17 U U No. 7 Tahun 1996 tentang Pangan (lihat juga Pasal 1 ayat (1) PP
No. 68 Tahun 2002 tentang Ketahanan Pangan).
33 Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian RI, op.c/f., him. 24.
34 M.Sastrapratedja “Keamanan Pangan dan Nilai-nilai Pancasila", 2012. him 2
35 Ibid. 2012, hal 3.
