Page 7 - Perpustakaan Lemhannas RI
P. 7
75
tetapi makanan yang mengandung gizi atau zat-zat gizi.
Kebutuhan gizi bagi tubuh ini dikelompokan menjadi 5 macam,
yakni protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Fungsi-
fungsi zat makanan itu antara lain sebagai berikut: a) Protein,
diperoleh dari makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan
(protein nabati), dan makanan dari hewan (protein hewani).
Fungsi protein bagi tubuh sebagai pembentukan otot dan sel-
sel di dalam tubuh, b) Lemak, berasal dari minyak goreng,
daging, margarine dan sebagainya fungsi pokok lemak bagi
tubuh adalah menghasilkan energy, c) Karbohidrat,
berdasarkan gugus penyusun gulanya dapat dibedakan
menjadi monosakarida, disakarida dan polisakarida.
Fungsinya adalah salah satu komponen pembentukan energy,
d) Vitam-vitamin, yang dibedakan menjadi dua yakni vitamin
yang larut dalam air (vitamin A dan B), dan vitamin yang larut
dalam lemak (vitamin A, D, E, K), e) Mineral terdiri dari zat
kapur (Ca), zat besi (Fe), zat flour (F), natrium (Na) dan chlor
(Cl), kalium (K), dan yodium (I).
8) Pemerintah daerah dan Bank Daerah menyediakan
fasilitas skim kredit khusus untuk masyarakat desa tertinggal
dengan persyaratan yang ringan, adanya penjaminan dan
proses yang mudah dan cepat bagi masyarakat untuk
mendapatkannya. Fasilitas kredit ini diperlukan bagi
masyarakat sebagai modal usaha untuk membentuk industri
rakyat dalam rangka memanfaatkan TTG dalam pengolahan
SDA. Diharapkan usaha yang terbentuk ini dapat berkembang
dengan cepat sehingga akan mengentaskan daerah tertinggal
menjadi daerah mandiri dan maju.
