Page 7 - Perpustakaan Lemhannas RI

23

kimia dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan dan
membahayakan kesehatan manusia. Tugas pengawasan
keamanan pangan merupakan suatu tugas yang sangat kompleks
karena harus dilakukan disepanjang mata rantai pangan yang
cukup panjang dari mulai bahan pangan diproduksi sampai
dikonsumsi (from farm to table), serta melibatkan berbagai
lembaga yang terkait dibidang pangan. Dalam menghadapi
masalah keamanan pangan yang cukup kompleks, strategi Badan
POM adalah: meningkatkan kompetensi dan memperkuat
infrastruktur pengawasan keamanan pangan,mengembangkan
sistem pengawasan keamanan pangan yng lebih efektif, efisien
dan berkelanjutan, meninjau kembali standar persyaratan
keamanan pangan dan regulasi terkait sesuai dengan
perkembangan teknologi dengan trend perdagangan. Disamping
itu meningkatkan kesadaran produsen pangan akan pentingnya
keamanan pangan dalam meningkatkan daya saing dipasar lokal,
regional maupun global dan meningkatkan kesadaran masyarakat
akan pentingnya keamanan pangan dan kesadaran akan halnya
untuk memperoleh pangan yang bermutu, bergizi dan aman untuk
dikonsumsi.

5. Kesejahteraan masyarakat, keluarga dan perorangan
(People's wefare).

Ketahanan pangan yang dikembangkan dengan bertumpu
pada keragaman sumber daya bahan pangan merupakan faktor
penting. Disamping itu didukung oleh kelembagaan dan budaya
lokal/domestik, distribusi dan ketersediaan pangan mencapai
seluruh wilayah,serta peningkatan pendapatan masyarakat agar
mampu mengakses pangan secara berkelanjutan dengan
memberdayakan penusah kecil, menengah dan koperasi agar
lebih efisien, produktif dan berdaya saing dengan menciptakan